Krétské toulky

Nemůžu tomu uvěřit, že dovolená, na kterou jsem se těšila skoro čtyři měsíce, utekla tak příšerně rychle. Jestli jste si toho nevšimli, tak jsem na začátku října byla s kamarády v Řecku. Chtěla jsem si odpočinout po náročném období, které mě provázalo a do kterého jsem se opět vrátila, promyslet si nějaké věci, nějaké věci vyřešit a dát si trochu čas na odpočinek nejen psychický, ale i od sociálních sítí. Většina věcí se mi podařilo splnit, některé se snažím splnit ještě teď. Vás samozřejmě vezmu na prohlídku mého řeckého užívání.

Léto a podzim plné kávy

Už si ani nepamatuji, kdy naposledy jsem tenhle článek psala. Což mě hrozně mrzí, protože mě objevování nových kaváren hrozně baví, ale bohužel čas je občas mocnější než já. Průběžně jsem tak objevovala místa nejen v Praze, ale i v Liberci, kam jsem vyrazila pracovně s mojí kamarádkou. Tyhle výlety mimo Prahu mi hodně pomáhá, protože ne vždycky se daří a já mám teď nějaké temné období. Znáte to, když se něco nedaří, tak se nedaří nic na více frontách. Má to takhle každý, ale mě to nadechnutí se znova dělá čím dál tím větší problém. Tak aspoň, že mám možnost objevovat a chodit do různých zajímavých podniků. A že jich je všude spousta.. 

Ořechový koláč s marmeládou

Když koukám ven jsem trochu překvapená z toho, jaké je tam počasí. V půlce září bych takovou kosu fakt nečekala a nějak se nemůžu smířit s tím, že už teď budu jen nosit tlusté svetry, dlouhé kalhoty a kotníkové boty. A že ráno budu klepat kosu a bojovat s rýmou, kašlem a budu bez hlasu (což jsem právě teď). Neříkám, že nemám podzim ráda; miluji sedět s voňavou kávou a jablečným koláčem v kavárně a koukat ven, jak tam padá listí. Jen  mám tohle ráda  v říjnu, v listopadu, v září bych čekala fajn babí léto. Jedinou mojí nadějí je, že 1.10 odjíždím s kamarády na týden do Řecka. Co vám budu povídat, těším se jak malé dítě, protože si potřebuji nutně vyčistit hlavu, nic nedělat a nemít žádné starosti. Jediné, co chci řešit je, co si mám dát k jídlu a jestli si vzít černé nebo zelené plávky. Jasně, největší starosti světa :) Samozřejmě vás o mé řecké zápisky neochudím. Ještě před tím mám ale recept na skvělý ořechový koláč, který se výborně hodí do tohle počasí. Sklízím na něj jen slova chvály, takže ho určitě musíte zkusit :).

Polský makovec s citronovou polevou

Dlouho jsme z nějakého receptu nebyla tak nadšená, jako z makovce. Byla to docela náhoda, protože pár dní poté, co jsem jela za tetou do Beskyd, respektive ke slovensko-polským hranicím, jsem natrefila na polský makovec. Protože jsem byla trochu přeovocovaná, rozhodla jsem se, že ho zkusím a byla jsem nadšená. A to nejen já, ale všichni, kdo ho ochutnali se hned ptali na recept. Tak je tady :) Makovec je docela klasika, ale díky citronové polevě se příjemně kombinuje sladká a buchtovitá chuť makovce s nakyslou polevou. Právě díky polevě to z něj dělá něco jedinečného a zajímavého. Lehkost mu dodává i velké množství bílků, takže doporučuji nakoupit zásobu vajíček. Makovec můžete vyzkoušet sami doma nebo jej ochutnat na Farmářských trzích v Karlíně tuhle sobotu 2. září, kde budu mít od 8 do 14 hodin stánek. Tak se tam snad uvidíme :)

Ovocný koláč s mascarpone

Pokud mě sledujete na Facebooku asi jste už zaznamenali, že náš známý nedávno otevřel na náměstí u nás v Postupicích Hostinec. Jsme do toho s mojí mamkou hodně zapojení, ona tam dělá provozní, já jsem za barem. Je to fajn zkušenost do budoucna, protože i já sama bych jednou chtěla mít malou kavárničku, případně nějaký malý penzionek na nějakém hezkém místě. Absolutně ale netuším, co bude zítra, takže se snažím věci moc neplánovat. Plánovati si ale musím svoje dvě práce, protože obě mi dávají neskutečně hodně, ale berou mi poměrně dost času a energie. Proto často padám do postele úplně mrtvá a říkám si, že se musím konečně více věnovat blogu. Což se ale snad teď bude dít, protože mám rozjednáno pár projektů, tak snad to všechno vyjde.  A těch plánů  a projektů je milion, slibuji že se máte na co těšit :) Teď je to aktuálně nový recept na skvělý ovocný koláč. Jeho výhoda je to, že jej můžete udělat z jakéhokoliv sezónního ovoce. Já zkoušela hned dva, jeden z jahod, které jsem ještě na poslední chvíli koupili na trhu a druhý z rybízu. Základ je v podstatě stejný, ale ručím za to, že vám budou chutnat oba. Navíc jej můžete pozměnit a udělat třeba s borůvkami, třešněmi či angreštem. Fantazie se meze nekladou! :)

Hon na wroclawské trpaslíky level 2

Pokračování wroclawského deníku jsem teď nějak nestíhala, ale protože jsem vám druhý díl slíbila, tak tady ho máte. První máte na blogu už dlouho.  Teď si můžete přečíst druhý den, kdy se nám o trochu více vyvedlo počasí a mohly jsme si dát i závěrečný drink.

Španělská Piňata

Takový to, když víte, že potřebujete, aby den měl 36 hodin a ještě pár hodin na spánek. Nebo nespat. Přesně takhle si teď připadám já se svými miliony aktivit. Kromě své práce v ÓČKU, kde jsem nastoupila od 1. června a je to můj dream job, ještě rozjíždíme úplně nový projekt. O tom vám ale řeknu brzo víc, jen napovím, že si napůl splním sen a budu u úplně nově otevřené restaurace. No jak říkám, o tomhle příště. Teď ale k tomuhle dortu, který jsem pekla k narozeniném mého kamaráda Honzi od nás z Postupic. Když jsem tenhle dort viděla v Gurmetu, vzpomněla jsem si na něj, protože on je přesně jako ten dort. Veselý, hravý a tak trošku dětský, myšleno ale v tom nejlepší slova smyslu. Dovnitř dortu jde dát cokoliv, protože je Honza milovník lentilek, tak dovnitř šly lentilky, stejně rozdílná může být i barva. Rozhodně je to ale dort, který potěší a pobaví všechny a je úplně jedno, kolik je komu let.