Jahodovo rebarborový koláč

Přiznávám, že tohle je koláč, který mě provázel snad celé léto a je dost ostuda, že ho na blog vypouštím až teď. Pokud ale neseženete sezónní reborboru či jahody (oboje ale ještě mají na trzích), tak je to skvělá inspirace na příští rok. Každopádně, nejsem úplný fanoušek rebarbory, to přiznávám. Zvládnu jí jenom v tomhle koláči a jenom s jahodami. Inspiraci jsem načerpala u úžasné Markéty Pavlaje z blogu Kitchenette. Trochu jsem si to samozřejmě poupravila, ale koláč slavil úspěch všude, kam přišel. Měla jsem ho na Food marketu, Apetit pikniku, na rodinných oslavách. Zkrátka byl to hit letošního léta a za těch několik měsíců jsem ho pekla xkrát. Doufám, že bude chutnat i vám a že vám připomene chuť letošního léta. 

Milánské radosti

Kdo mě sleduje na všech možných sociálních sítích (Instagram, Snapchat - barussat, Facebook) ví, že jsem v srpnu byla na pár dní v Miláně. Tenhle nápad vznikl hodně spontálnně, když jsme s mojí kamarádkou Háňou vymýšlely, kam bychom jely na dovču. Původní nápad Budapešť jsme zavrhly kvůli dražší dopravě a nakonec nás napadl Milán, kam nás letenky vyšly za pakatel. Letěly jsme opět přes Wizzair, na který já nedám dopustit. S Háňou jsme si ještě dohromady zaplatily větší kufr, protože nám bylo jasné, že do příručního zavazadla by se nám nic nevešlo. A ještě, že jsme tak udělaly. Problém jsme měly i s velkým kufrem :)
Ubytování jsem sehnaly přes Airbnb, přes které jsem bydlela poprvé. Musím říct, že dohoda s naším domácím Lugim byla skvělá, komunikoval přes telefon i přes smsky a vždy, když jsme měly nějaký problém, snažil se ho, co nejdřív vyřešit. A aby to nebylo všechno, tak v pohodě, tak problém samozřejmě nastal, ale o tom až později. 

Panna cotta s borůvkami

Já vím, léto už je skoro za námi a já snad sto let nepřidala žádný recept. Ne že bych pečení a blog nějak zanedbávala, docela jsem letos i pekla, protože teploty nebyly tak šílené, jak loni. Jenže když už něco jako foodblogerka upečete, musíte to hezky nastylingovat, nafotit, napsat a vybrat z x fotek. To by asi nebyl problém, jenže mě na začátku července zradil foťák a do opravny jsem ho byla schopná dát až na konci srpna. Takže jsem všechny věci fotila na tátův aparát a dostat se k těm fotkám, pak taky nebylo nejrychlejší. Navíc se mi toho dost nashromáždilo i co se týče další práce. Je to sice na delší povídání, ale na konci srpna jsem opustila svojí práci v hotelu a začala víc dělat to, co mě baví. Zatím nechci nic zakřiknout, ale určitě dám vědět :)
Dneska pro vás mám dokonalou panna cottu, kterou miluji. Moje mamka jednou potřebovala nějaký rychlý dezert, a protože máme na zahradě nespočet borůvek, malin, rybízu a dalšího ovoce, rozhodla se udělat práva panna cottu. Krom toho, komu se chce stát v létě u trouby? Nikomu. Panna cotta je hotová za pár minut, co trvá delší dobu je tuhnutí. Každopádně jí musíte prostě vyzkoušet. Skvělé na ní je, že smetanový základ je pořád stejný, měníte jen náplně. Já měla borůvkovou a byla to pecka. Borůvky a vlastně i další ovoce najdete na trzích a není vůbec špatné, na to, že jejich sezóna už pomalu končí. Tak hurá pro ně.

 

Letní coffee tipy

K létu patří dovolené, volna a užívání si krásných letních dní. Těch je sice letos docela málo, ale když už, tak stojí za to někam vyrazit. Třeba do kavárny na zahrádku. Nebo na zmrzku. Pokud jste jako já, milovníci kávy a kavárenského života, mám pro vás další várku tipů na kavárny a restaurace, které jsem za posledních několik týdnů objevila. Spousta z nich navíc nabízí i zahrádky, takže využijte ještě poslední teplé dny a udělejte si hezké dny. Třeba se tam potkáme.. :)

Milovaný Berlín, 2. část

Den druhý
Ráno jsem odstartovala dokonalou snídaní, kde jsem se přecpala uzenýho lososa, sýrů, vajíček, marmelád, croisantů a zeleniny. Málem jsem se neodvalila, ale bylo super, že jsem celý den neměla hlad a nějaké normální jídlo, když nepočítám dortíky, jsme měla až navečer v buse zpět domů. Během druhého dne jsme měla v plánu hlavně ty kavárničky, které mi poradila moje úžasná kamarádka Hanka z Biting Hanah. Den předtím jsem si do mapy vyznačila místa, kam musím. To, že skoro všechny se nacházely od sebe docela daleko, vás asi nepřekvapí.
Jako první jsem se ale vydala na zámek Charlottenburg, který byl věnován budoucí královně Sofii Charlotty. Já zámky miluji, tenhle je navíc opravdu fascinující. Projít ho kompletně včetně obrovských zahrad je na celý den, já si prošla jen nádvoří, udělala pár fotek a vyrazila vstříc kavárnám. Trochu mě zklamalo, že hlavní průčelí zámku opravují, takže fotky jsou bohužel i s jeřáby.

Milovaný Berlín 1. část

Přátelé, je to tady. Konečně mám SVŮJ počítač a konečně na něm píšu článek. Spravila mi ho dokonalá Šárka, nevím, jak, ale milují za to. Kromě miliardy práce, co mám, můžu konečně napsat článek. Dneska je to navíc článek o Berlíně. Kdo mě sledujete na Instagramu, na Facebooku nebo nově i na Snapchatu (barussat), tak víte, že jsem minulý týden jsem byla v Berlíně. Sama. A vůbec mi to nevadilo, přišlo mi to skvělý a nejvíc jsem si to užila. Jasně, mohla jsem si fotit jen selfíčka, nemohla jsem si s nikým povídat, ale mohla jsem si sama určovat, kam půjdu, kdy budu vstávat a co si budu kupovat. Neříkám, že takhle budu jezdit pořád, ale na vypnutí to bylo skvělý. Chtěla jsem do Berlína jet už v květnu, místo toho jsem šla do práce. Jednou v červnu jsem se tak naštvala a sama jsem si vybrala a zarezervovala hotel, koupila lístky a frr pryč.

Jarní slunečné kávování

Opět jsem po několika měsících života v Praze měla možnost a čas vyjet na mou oblíbenou Moravu. Proto další díl kávování bude z Olomouce, kam se vracím docela pravidelně. Tentokrát jsem vyjela kvůli filmovému festivalu, abychom na Culture Times měli i trochu toho filmu. Podařilo se mi tak spojit dvě příjemní věci a ještě si odpočinout, přestože jsem vyjela pouze na jeden den. Byl to pro mě balzám na duši i z hlediska jídla, protože jsem opravdu svůj žaludek a chuťové pohárky nezanedbávala. Kromě Olomouce jsem objevovala nové a zajímavé kavárny i v Praze. Miluji tyhle okamžiky a jsem ráda, že vám o tom můžu psát a že vás tyhle články baví :) Pokud máte tip, kam zají a kde to určitě musím ochutnat, napište mi do komentářů, ráda se nechám inspirovat a třeba se tam také potkáme. Kde se ale určitě potkáme, je letošní Apetit piknik. Letos tam budu už od 10. hodin až do vyprodání zásob. Chystáme pro vás sladké dobroty, některé znáte z blogu, ale také novinky. Těšit se můžete i na slanou část, o kterou se starají mojí boží rodiče. Určitě doražte na dortík, budeme mooooooc rádi :)