Polský makovec s citronovou polevou

Dlouho jsme z nějakého receptu nebyla tak nadšená, jako z makovce. Byla to docela náhoda, protože pár dní poté, co jsem jela za tetou do Beskyd, respektive ke slovensko-polským hranicím, jsem natrefila na polský makovec. Protože jsem byla trochu přeovocovaná, rozhodla jsem se, že ho zkusím a byla jsem nadšená. A to nejen já, ale všichni, kdo ho ochutnali se hned ptali na recept. Tak je tady :) Makovec je docela klasika, ale díky citronové polevě se příjemně kombinuje sladká a buchtovitá chuť makovce s nakyslou polevou. Právě díky polevě to z něj dělá něco jedinečného a zajímavého. Lehkost mu dodává i velké množství bílků, takže doporučuji nakoupit zásobu vajíček. Makovec můžete vyzkoušet sami doma nebo jej ochutnat na Farmářských trzích v Karlíně tuhle sobotu 2. září, kde budu mít od 8 do 14 hodin stánek. Tak se tam snad uvidíme :)

Ovocný koláč s mascarpone

Pokud mě sledujete na Facebooku asi jste už zaznamenali, že náš známý nedávno otevřel na náměstí u nás v Postupicích Hostinec. Jsme do toho s mojí mamkou hodně zapojení, ona tam dělá provozní, já jsem za barem. Je to fajn zkušenost do budoucna, protože i já sama bych jednou chtěla mít malou kavárničku, případně nějaký malý penzionek na nějakém hezkém místě. Absolutně ale netuším, co bude zítra, takže se snažím věci moc neplánovat. Plánovati si ale musím svoje dvě práce, protože obě mi dávají neskutečně hodně, ale berou mi poměrně dost času a energie. Proto často padám do postele úplně mrtvá a říkám si, že se musím konečně více věnovat blogu. Což se ale snad teď bude dít, protože mám rozjednáno pár projektů, tak snad to všechno vyjde.  A těch plánů  a projektů je milion, slibuji že se máte na co těšit :) Teď je to aktuálně nový recept na skvělý ovocný koláč. Jeho výhoda je to, že jej můžete udělat z jakéhokoliv sezónního ovoce. Já zkoušela hned dva, jeden z jahod, které jsem ještě na poslední chvíli koupili na trhu a druhý z rybízu. Základ je v podstatě stejný, ale ručím za to, že vám budou chutnat oba. Navíc jej můžete pozměnit a udělat třeba s borůvkami, třešněmi či angreštem. Fantazie se meze nekladou! :)

Hon na wroclawské trpaslíky level 2

Pokračování wroclawského deníku jsem teď nějak nestíhala, ale protože jsem vám druhý díl slíbila, tak tady ho máte. První máte na blogu už dlouho.  Teď si můžete přečíst druhý den, kdy se nám o trochu více vyvedlo počasí a mohly jsme si dát i závěrečný drink.

Španělská Piňata

Takový to, když víte, že potřebujete, aby den měl 36 hodin a ještě pár hodin na spánek. Nebo nespat. Přesně takhle si teď připadám já se svými miliony aktivit. Kromě své práce v ÓČKU, kde jsem nastoupila od 1. června a je to můj dream job, ještě rozjíždíme úplně nový projekt. O tom vám ale řeknu brzo víc, jen napovím, že si napůl splním sen a budu u úplně nově otevřené restaurace. No jak říkám, o tomhle příště. Teď ale k tomuhle dortu, který jsem pekla k narozeniném mého kamaráda Honzi od nás z Postupic. Když jsem tenhle dort viděla v Gurmetu, vzpomněla jsem si na něj, protože on je přesně jako ten dort. Veselý, hravý a tak trošku dětský, myšleno ale v tom nejlepší slova smyslu. Dovnitř dortu jde dát cokoliv, protože je Honza milovník lentilek, tak dovnitř šly lentilky, stejně rozdílná může být i barva. Rozhodně je to ale dort, který potěší a pobaví všechny a je úplně jedno, kolik je komu let.

Co se děje v červnu?

Přiznám se, že jsem nad touhle novou rubrikou přemýšlela už na začátku roku. Jenže události, které proběhly mě donutily přemýšlet nad úplně jinými věcmi než nad blogem. Teď to ale vypadá, že se to začíná všechno pomalu otáčet k lepšímu. Jsou věci, které se nikdy nezmění, ale život jde dál a člověk se musí umět postavit a jít dopředu. Utápět se v depresi, smutku a litovat věcí, které už se nevrátí prostě nejde a není to ani můj styl. Jsem ráda, že přišlo jaro, které s sebou nese nejen více sluníčka a pozitivní energie, ale i nákupy na farmářských trzích a využívání lokálních surovin a pečení z nich. Už pro vás chystám několik voňavých receptů s ovocem. Ale zpět k téhle new rubrice. V mém životě se toho děje docela dost a občas si říkám, že by byla škoda vám o tom nenapsat. Proto nová rubrika.. takže jdeme na to :) Nějaké věci si myslím, že by mohly sloužit i jako tipy, kam třeba zajít nebo zkusit něco nového. Jsou věci, které s jídlem sice úplně tak nesouvisí, ale můj blog není jen o jídle, takže si myslím, že je fajn vám o tom říct.

Jarní coffee tipy

Dlouho tady tenhle článek nebyl, a to jen kvůli tomu, že jsem na milované kavárny a jejich objevování neměla v posledních měsících moc času. Práce, stres, zařizování a přemýšlení, kam a jak se vrthnu ve svém životě dál mě zaměstnávalo víc než objevování kaváren a trávení v nich čas, přestože právě toto bych dělala mnohem radši než ty věci, které dělat musím. Proto jsem si s tímhle článkem dávala na čas, ale doufám, že na jaře a v létě se to opět správí. V tomhle článku najdete jen čtyři kavárny, oproti pěti, ale doufám, že i tak vám udělám radost. Já si jdu teď na chvilku odpočinout od psaní, protože jsem teď jen Baruš s devíti prsty; podařilo se mi se v práci říznout, tak že jsem skoro skončila pod šitím. Tak aspoň to mám zavázané a jsem trochu lazar, nevadí.

Hon na wroclawské trpaslíky

Je to už pár týdnů, co jsme se s Janičkou rozhodli vyrazit do polské Wroclawi. Už ani nevím, jak nás to napadlo, ale teď jsem fakt ráda, že jsme vyrazily, přestože to málem nedopadlo. Počasí nám moc nepřálo, na ty dva dny hlásili déšt a zataženo, což nás na začátku května fakt štvalo, ale nakonec jsme se hecly a o druhém květnovém prodlouženém víkendu do Wroclawi vyrazily.