Bábovka z máslové dýně s medem a čokoládou

Já nejsem moc velká fanynka dýně. Hokaido mi vadí svou vůní, a když jí upeču a udělám z ní "kaši", tak i svou konzistencí. Co mi ale už tolik nevadí, je máslová dýně. Ta mi totiž hrozně připomíná klasický žlutý meloun. Vtipné je, že když jsem to řekla mamce, tak se mnou souhlasila, i jí totiž dýně meloun připomínala. Protože se nám ale na zahradě urodilo spoustu dýní, rozhodla jsem se, že s nimi něco spáchám. Volba padla na klasickou bábovku, kterou jsem ale obohatila kousky čokolády, osladila medem a zvláčnila právě máslovou dýní. Právě díky té dýně vydrží bábovka mnohem déle a navíc je to další potvrzení toho, že zelenina je v pečení zkrátka zázrak.

Brněnské (nejen) kavárenské zážitky

Možná, že jste si všimli, že jsme ten typ člověka, co nevydrží na jednom místě. Potřebuju mít aspoň na týden plán dopředu, i když vím, že občas nic nedělat, je také fajn. Jenže já asi po těch letech neustálé práce, asi neumím odpočívat. Proto, když jsem přijela z Řecka, musela jsem zase někam vypadnout. S mojí úžasnou Verunkou z čas-kavicky.cz jsme se rozhodli, že vyrazíme na výlet. Náš výběr padl na Brno a teď zpětně jsem za to neskutečně ráda. Samozřejmě, že náš hlavní plán bylo navštívit to nejlepší z brněnské food scény, což musím říct, že se nám dost povedlo. Nouze nebylo ani o vtipné zážitky, kterými byl tenhle týden prošpikován.

Krétské toulky

Nemůžu tomu uvěřit, že dovolená, na kterou jsem se těšila skoro čtyři měsíce, utekla tak příšerně rychle. Jestli jste si toho nevšimli, tak jsem na začátku října byla s kamarády v Řecku. Chtěla jsem si odpočinout po náročném období, které mě provázalo a do kterého jsem se opět vrátila, promyslet si nějaké věci, nějaké věci vyřešit a dát si trochu čas na odpočinek nejen psychický, ale i od sociálních sítí. Většina věcí se mi podařilo splnit, některé se snažím splnit ještě teď. Vás samozřejmě vezmu na prohlídku mého řeckého užívání.

Léto a podzim plné kávy

Už si ani nepamatuji, kdy naposledy jsem tenhle článek psala. Což mě hrozně mrzí, protože mě objevování nových kaváren hrozně baví, ale bohužel čas je občas mocnější než já. Průběžně jsem tak objevovala místa nejen v Praze, ale i v Liberci, kam jsem vyrazila pracovně s mojí kamarádkou. Tyhle výlety mimo Prahu mi hodně pomáhá, protože ne vždycky se daří a já mám teď nějaké temné období. Znáte to, když se něco nedaří, tak se nedaří nic na více frontách. Má to takhle každý, ale mě to nadechnutí se znova dělá čím dál tím větší problém. Tak aspoň, že mám možnost objevovat a chodit do různých zajímavých podniků. A že jich je všude spousta.. 

Ořechový koláč s marmeládou

Když koukám ven jsem trochu překvapená z toho, jaké je tam počasí. V půlce září bych takovou kosu fakt nečekala a nějak se nemůžu smířit s tím, že už teď budu jen nosit tlusté svetry, dlouhé kalhoty a kotníkové boty. A že ráno budu klepat kosu a bojovat s rýmou, kašlem a budu bez hlasu (což jsem právě teď). Neříkám, že nemám podzim ráda; miluji sedět s voňavou kávou a jablečným koláčem v kavárně a koukat ven, jak tam padá listí. Jen  mám tohle ráda  v říjnu, v listopadu, v září bych čekala fajn babí léto. Jedinou mojí nadějí je, že 1.10 odjíždím s kamarády na týden do Řecka. Co vám budu povídat, těším se jak malé dítě, protože si potřebuji nutně vyčistit hlavu, nic nedělat a nemít žádné starosti. Jediné, co chci řešit je, co si mám dát k jídlu a jestli si vzít černé nebo zelené plávky. Jasně, největší starosti světa :) Samozřejmě vás o mé řecké zápisky neochudím. Ještě před tím mám ale recept na skvělý ořechový koláč, který se výborně hodí do tohle počasí. Sklízím na něj jen slova chvály, takže ho určitě musíte zkusit :).

Polský makovec s citronovou polevou

Dlouho jsme z nějakého receptu nebyla tak nadšená, jako z makovce. Byla to docela náhoda, protože pár dní poté, co jsem jela za tetou do Beskyd, respektive ke slovensko-polským hranicím, jsem natrefila na polský makovec. Protože jsem byla trochu přeovocovaná, rozhodla jsem se, že ho zkusím a byla jsem nadšená. A to nejen já, ale všichni, kdo ho ochutnali se hned ptali na recept. Tak je tady :) Makovec je docela klasika, ale díky citronové polevě se příjemně kombinuje sladká a buchtovitá chuť makovce s nakyslou polevou. Právě díky polevě to z něj dělá něco jedinečného a zajímavého. Lehkost mu dodává i velké množství bílků, takže doporučuji nakoupit zásobu vajíček. Makovec můžete vyzkoušet sami doma nebo jej ochutnat na Farmářských trzích v Karlíně tuhle sobotu 2. září, kde budu mít od 8 do 14 hodin stánek. Tak se tam snad uvidíme :)

Ovocný koláč s mascarpone

Pokud mě sledujete na Facebooku asi jste už zaznamenali, že náš známý nedávno otevřel na náměstí u nás v Postupicích Hostinec. Jsme do toho s mojí mamkou hodně zapojení, ona tam dělá provozní, já jsem za barem. Je to fajn zkušenost do budoucna, protože i já sama bych jednou chtěla mít malou kavárničku, případně nějaký malý penzionek na nějakém hezkém místě. Absolutně ale netuším, co bude zítra, takže se snažím věci moc neplánovat. Plánovati si ale musím svoje dvě práce, protože obě mi dávají neskutečně hodně, ale berou mi poměrně dost času a energie. Proto často padám do postele úplně mrtvá a říkám si, že se musím konečně více věnovat blogu. Což se ale snad teď bude dít, protože mám rozjednáno pár projektů, tak snad to všechno vyjde.  A těch plánů  a projektů je milion, slibuji že se máte na co těšit :) Teď je to aktuálně nový recept na skvělý ovocný koláč. Jeho výhoda je to, že jej můžete udělat z jakéhokoliv sezónního ovoce. Já zkoušela hned dva, jeden z jahod, které jsem ještě na poslední chvíli koupili na trhu a druhý z rybízu. Základ je v podstatě stejný, ale ručím za to, že vám budou chutnat oba. Navíc jej můžete pozměnit a udělat třeba s borůvkami, třešněmi či angreštem. Fantazie se meze nekladou! :)