Křehký koláč s letním ovocem

Musím se (opět) přiznat, že se trochu stydím. Úplně vás zanedbávám s recepty. Poslední dušičkové cup cakes jsem přidávala na začátku listopadu a teď už máme konec a já teprve teď přicházím s receptem. Omluvou mi může být moje tour po Belgiie a Holandsku, ze které jste si článek mohli přečíst zde. Teď mám pro vás další recept, který má svůj krátký příběh. V půlce října mi přišla k recenzi krásná knížka Laskominy od Denisy Bartošové od nakladatelství Smart press. Krásná knížka navíc s krásným designem a super tipy, jak na dárky či drobné pozornosti, ale i recepty. Nejvíce mne zaujal rybízový koláč, kde je krásná věta: "Kyselé ovoce v horkých letních dnech vítám s otevřenou náručí. Vlastně ho mám ráda i v prosinci..". A já s Deniskou naprosto souhlasím, protože tenhle koláč je fakt pecka. Navíc jsem si už před docela dlouhou dobou koupila mražené lesní ovoce z Iceland a bylo jasné, kde ty šťavnaté bobulky uplatním. Když jsem si ještě k svátku pořídila úžasnou formu z Chefshop.cz od báječného Raymonda Blanca, bylo vymalováno. Pokud máte tedy plnou hlavu cukroví, odložte na chvilku formičky a vraťme se společně do horkých letní dní s tímhle báječným koláčem.

To nejlepší z Antverp, Rotterdamu a Bruselu

Jak už asi mnozí víte z Instagramu či Facebooku, trávila jsem teď pár dní mým milovaným cestováním. Moje nejlepší kamarádka Janča odletěla totiž v září na semestr do Antverp a já jsem jí po nekonečných dvou měsících jela navštívit. Společně jsme strávily skvělé čtyři dny v Antverpách, Rotterdamu a nakonec v Bruselu. Slíbila jsem vám články, tak je tady máte. Tentokrát nechybí tipy na bydlení a cestu. Přeji hezké počtení a pokoukání :)

Prague Cake festival

Dneska to nebude recept, ale takové shrnutí jedné food akce na, které jsem se v říjnu byla. Původně to měly být akce dvě. Tedy napsané. Jenže já dělám všechno na poslední chvíli. Za pár hodin odlítám do Belgie a za pár minut utíkám na koncert božích Tata Bojs. A nestíhám nic. Dobalovat budu zítra ráno, teď jsem ještě rychle uklízela a zařizovala poslední drobnosti, které mi i s prací zabrali posledních pár dní. Napsat druhou část článku už tedy nestíhám. O degustaci Jacka Danielse se tedy dočtete příště. A taky o Belgii a Nizozemsku, kam si s Jančou děláme výlet. Jedu totiž za ní a děsně se na ní těším. Navštívíme Antverpy, poté se přesouváme do Rotterdamu a v neděli a pondělí nás čeká Brusel. Neskutečně se těším, už cítím, že potřebuji někam vyrazit a budu vám tak moc vděčná za tipy na kavárny, restaurace, bary, kluby a památky, které stoprocentně nesmíme vynechat. Za odměnu tak pro vás nachystám oblíbené Sweet tripy, případně Week in the picture a uvidíme jestli bude i na Haul. Zkrátka toho bude zase hodně. Tak se těšte a děkuji v komentářích za tipy.

Dušičkovo halloweenské zubní cup cake

Včera proběhl Halloween. S ním mám spjaté skvělé party na vejšce, kdy jsme se spolužáky procházely po Praze v kostýmech většinou pár dní před ním a všichni na nás koukali, jak na blázny. Přestože se u nás tenhle "svátek" moc neslaví, je občas fajn si ho připomenout aspon v tom pečení. Protože v téhle oblasti je inspirace mraky. Na pár blozích jste si určitě všimli těch děsivých prstů, které vypadají fakt odporně. A to je paradoxně úplně nejlepší. Moje zubaté cup cake vám snad hrůzu naženou také. Mé kamarádce Šárce se zvedl skoro až žaludek a moje kolegyně v práci vypadaly, jak když něco zakously. To jak vypadají moje ruce vám snad ani nemusím popisovat. Minimálně jsem totiž musela někoho zavraždit :D
Protože jsem ale zjistila, že před Halloweenem nemám na nic čas, recept mám pro vás až dnes, tedy den před dušičkami. Pokud chcete někoho pohostít trochou krve, máte zde trochu té inspirace.

Podzimní kávování

Podzim se u nás už definitivně zabydlel. A kde jinde strávit podzim než po kavárnách? Po nějaké době přicházím tak přicházím s článkem o mém milovaném kávování a kavárnách, které jsem za těch pár týdnů měsíců objevila či jsem si vzpomněla, že vám o nich musím říct. Doufám, že vám budu inspirací, kam zajít při chladných podzimních večerech, protože ve většině těhle kavárnách se podá i nějaký ten alkoholický nápoj. Opět mi dejte vědět do komentářů, kam chodíte vy a kde to určitě musím vyzkoušet.
Ještě připomínám, že do 31. října, tedy v sobotu končí hlasování do Blogerky roku a já budu opravdu hrozně vděčná za každý váš hlásek. Jsem za to opravdu moc vděčná, protože vím, že mi tím vyjadřujete podporu a to je pro mě nejvíc. Takže DĚKUJI!!!

Recenze: Sladké bary

Možná si vzpomínáte, jak jsem psala o konferenci Foodblok a o tom, jak jsme navazovali spolupráci s několika různými firmami. Jednou z nich bylo Mixit (recenzi máte tady) a další je spolupráce s nakladatelstvím Smart Press, ze které mám velkou radost, protože často čerpám inspiraci na recepty z různých kuchařek. Smart press se specializuje právě na kuchařky, vydali například Martina Škodu či mou oblíbenou Koko, se kterou jsem se i setkala přímo v nakladatelsví. Během setkání jsem dostala od moc skvělých a milých dam ze Smart pressu i knížku Sladké bary od cukrářky Stáni Mutlové a jsem z ní nadšená. Mám jí doma už docela dlouho, ale když jsem jela v metru domů, celá nadšená jsem si jí prohlížela a i teď se na ní nemůžu vynadívat.

Apple pie

Musím se přiznat, že z toho, co se děje venku nejsem vůbec nadšená. Těšila jsem se na krásný barevný podzim, kdy se budu zachumlaná v šále a kabátu procháze s kávou v ruce po trzích a zatím jsem to stačila odstonat a ráno při čekání na mojí kolegyňku Irču alias můj taxík do práce klepu kosu při mrazech. Ve středu jsem se z práce zastavila na trzích a málem jsem opět umrzla. Na tom zmíněném trhu jsem ale nakoupila krásná červená a šťavnatá jablíčka. Z původního nápadu udělat klasický štrůdl jsem se rozhodla zkusit něco jiného, a to klasický americký jablečný páj. Hrozně jsem se na to pečení těšila, protože jsem už sto let nic nepekla. Krom toho je sezóna jablek v plném proudu a zatímco všichni dělají něco z dýně, kterou moc nemusím, jablečný páj mi přišel více klasicky a netradiční zároveň. Kdyby jste ale chtěli přesto z té dýně něco udělat a zásobit tak své okolí sladkými dobrotami, recept na dýňové cup cake najdete tady.
Teď ale zpět v rychlosti k historii jablečnému páji neboli apple pie. Překvapivě pochází z Ameriky a je pro ní typický. Patří k ní stejně jako McDonald, hamburgery nebo baseball. Byl velmi oblíbený v Anglii během vlády Alžběty I. a lidé ho často přirovnávají k německému štrůdlu. Každopádně, vám krásnbě navodí podzimní atmosféru. Určitě se bude skvěle hodit k sychravému podzimnímu večeru s čajem a dobrou knížkou, kdy je venku stejně nevlídno, jako poslední dny.